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吉玉峰:小水餃 大事業

2019-06-05 08:58:18 來源:臨汾新聞網

  臨汾新聞網訊 吃一碗熱氣騰騰的水餃,曾是他童年魂牽夢繞的奢望;做一碗香氣四溢的水餃,推銷四方,是他多年鍥而不舍、孜孜以求的實踐;端一碗品種各異的水餃,不僅圓了童年的夢想,還把一個不起眼的小水餃,做成了群眾贊不絕口、嘖嘖稱贊的大事業。他就是翼城縣政協委員、南梁鎮豐園食品有限公司經理吉玉峰。

  吉玉峰,1980年出生在稷山縣清河鎮北松鶴村,小時候,因為家里窮,勉強念完小學后就不得不中斷自己的學業。艱辛的人生履痕,不僅讓吉玉峰過早地遍嘗人情冷暖,更為他洞悉人間百態,積累了豐富的人生經驗。正因為這段坎坷的經歷,造就了吉玉峰不怕挫折、百折不撓,大膽改革、勇于創新,敢于向命運挑戰的品格,他最喜歡的一句話就是:“大不了從頭再來!”

  幾經曲折,吉玉峰落腳到翼城縣南梁鎮莊里村,在這里開飯店謀生,并幸福成家。懷揣著致富夢,帶著全家人殷殷的期盼,吉玉峰很快踏上了南下北上的“取經”路,北京、河南、山東等相關產業的市場,都曾留下他匆忙的腳步。每到一地,吉玉峰認真考察,詳細詢問,仔細揣摩,反復比較。一年考察下來,讓吉玉峰的眼界大為開闊。“開個最好的飯店,也只能影響個十里、二十里,我要把生意做到全國,做到更遠的地方。”滿懷信心、躊躇滿志的吉玉峰帶著全家開飯店積攢的第一桶金,看場地、買設備、購原料、聘員工,就在2012年春節年味還未消散的時候,吉玉峰的水餃加工生產一條線正式投入了生產。但還未等吉玉峰初享開業的喜悅,接二連三的壞消息卻讓這位平時見人就笑的小伙子欲哭無淚。

  “開始以為自己干了多年廚師,又有經營飯店的經驗,自信調餃子餡沒有什么問題,沒想到現實和理想有這么大的差距!”由于沒有專業的水餃餡標準,憑借個人口感調出的餃子餡,僅是身邊品嘗過的親朋好友都直搖頭,感覺一般;再加上設備普通簡陋,生產線粗放單一,原材料進貨渠道魚龍混雜,致使生產出的水餃良莠不齊,部分剛剛上架的超市紛紛要求退貨。僅僅3個月,投進去的七八十萬就打了水漂!這可是全家老小起早貪黑、辛勤勞作的血汗錢啊!

  困難面前不低頭。吸取首次創業的教訓,吉玉峰高薪聘請河南、山東的專業技師,就食品業的現狀、發展愿景、水餃制作流程以及產業鏈的服務、產業優勢和定位等為自己的員工逐項講解,提升員工整體素質。面對資金難題,他東湊西借,想盡一切辦法籌措資金,終于徹底解決了制約二次創業的發展瓶頸。

  產品質量就是企業生命。為了嚴把質量關,吉玉峰為所有員工全面體檢,并辦理健康證;所有原材料必須是手續齊全、正規廠家的新鮮貨;生產中,更是按照食品生產要求,嚴格配料配比,不容許生產環節出現任何瑕疵。只有高定位,才有高目標、高標準。為了徹底摒棄小打小鬧、小福即贏的小農思想。吉玉峰將自己的豐園水餃系列產品定位走全國銷售的模式。為此,在嚴把產品質量關的基礎上,他多方奔走,逐項通過QS認證、SC認證,為小小水餃走向全國各地暢通了渠道。

  功夫不負有心人。吉玉峰憑借著超人的膽識,咬定青山不放松的韌勁,一力創新的拼搏精神,終于迎來事業的成功和輝煌。銷售額由2013年最初的50余萬元,一路攀升到2015年的300萬元、2016年的500萬元,2018年直接突破1000萬元。水餃品類也達到兩個檔次13個品種,不僅有大眾型的韭菜雞蛋、豬肉大蔥,還有薺菜、鲅魚、蝦仁、海味等各類人群的養眼至愛。豐園食品有限公司一躍成為當地的農口明星企業!

  作為一名政協委員,吉玉峰在做大做強企業的同時,還關注社會發展,關愛國計民生。縣政協組織調研視察,他積極參加;每次關愛弱勢群體,他總是伸出援助之手。他的企業,為當地困難群眾解決就業崗位40多個,人均月工資2000余元。

  小小水餃做成了大事業。目前吉玉峰正在實驗一種最高端、達十幾個品種的水餃項目。如何突破傳統的銷售模式,利用自媒體平臺銷售,滿足不同人群、不同口味的需求,正成為他不懈地追求。吉玉峰和他的豐園水餃,一定會創造出更大的奇跡。(郭向華


     

責任編輯: 吉政

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